エスプレッソ シングルとダブルの違いとは？味や量、注文時のポイントなど
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エスプレッソを注文するとき、「シングルですか？ダブルですか？」と聞かれて戸惑った経験はありませんか？見た目には大きな違いがないこの2つ、実は味わいや香り、カフェイン量に大きな差があるのです。
この記事では、「エスプレッソ シングル ダブル」の基本的な違いから、バリスタ視点の選び方、さらに自宅で楽しむ方法まで詳しくご紹介します。カフェで迷わず注文したい方や、家庭でも本格的なエスプレッソを楽しみたい方に向けて、わかりやすく解説していきます。自分にぴったりの一杯を見つけるヒントを、ぜひこの記事でチェックしてみてください。
シングルとダブルの基本的な違いとは？
1. 抽出量と豆の量の違い
エスプレッソには「シングル（シングルショット）」と「ダブル（ダブルショット）」という2つの基本的なスタイルがあります。違いは主に使用するコーヒー豆の量と、抽出される液体の量にあります。
シングルショットは一般的に コーヒー豆7g を使って約 25ml のエスプレッソを抽出します。一方、ダブルショットは 14g の豆を使って、約 50ml の量になります。
見た目は同じように見えることもありますが、実際には味の濃さ、香り、余韻の長さなどにも差が出てきます。
2. 味わいの違いと好みの選び方
シングルは豆の個性をストレートに感じられるシンプルな味わい。一方、ダブルはより濃厚で、力強い風味が楽しめます。カフェイン量も2倍になるため、目覚めの一杯や集中したいときにはダブルを選ぶ人が多い傾向にあります。
味の濃さや後味の深みを重視するならダブル。軽やかに楽しみたい場合はシングルが向いています。初めてエスプレッソに挑戦する方は、シングルから試すのがおすすめです。
3. 注文時に迷わないための基礎知識
日本のカフェでは、メニューに「エスプレッソ」とだけ書かれていることが多く、特に指定しない場合はダブルが提供されるのが一般的です。
しかし、海外や一部の専門カフェでは「シングル or ダブル？」と聞かれることもあります。そんなときは、自分の好みや飲むシーンに応じて選べるよう、事前に味の違いや量を理解しておくと安心です。
バリスタが教える！プロの視点から見るシングルとダブルの魅力
1. 味の濃さとボディ感、香りの広がり
ダブルショットは、抽出される液体が多いため、口の中に広がる香りやボディ感が豊かになります。豆のフレーバーがしっかりと出てくるので、シングルよりも「深み」を感じられるのが特徴です。
ただし、濃さだけでなく バランス も重要。使用する豆や焙煎度、マシンの圧力によって、シングルでも十分満足感のある一杯を楽しむことができます。
2. カフェでの提供スタイルの違い
バリスタの間では、ダブルショットを前提にエスプレッソメニューを設計することが一般的です。ミルクを加えるメニュー（ラテ、カプチーノ、フラットホワイトなど）では、 ダブルショットを使うことでミルクに負けない風味を出す ことができます。
一方、シングルショットはストレートで提供されることが多く、豆そのものの特徴や焙煎の個性を楽しむために用いられます。
3. ラテやカプチーノに使うときの使い分け
エスプレッソは多くのミルク系ドリンクのベースにもなります。たとえば、ラテでは通常ダブルショットが使われることが多いですが、苦味を抑えてマイルドな仕上がりにしたい場合はシングルショットを指定することも可能です。
カフェイン摂取量を気にする方や、夜にコーヒーを楽しみたい方には、シングルショット＋デカフェ豆という選択肢もおすすめです。
自宅で楽しむエスプレッソ：シングルとダブルの淹れ方とおすすめアイテム
1. 初心者でも失敗しないシングル・ダブルの淹れ方
淹れ方のポイントは「豆の量」「タンピングの圧」「抽出時間」の3つ。
シングル：約7gの豆を使い、25秒で抽出
ダブル：約14gの豆を使い、同じく25秒で抽出
注意点は、「豆の挽き目」は細かめを選ぶことと、「抽出のブレ」が少ないようマシンを事前に温めておくことです。慣れないうちは、同じ豆でシングルとダブルを飲み比べてみるのも面白い体験になります。
2. 味の違いを楽しむための豆の選び方と保存法
シングルでもダブルでも、豆選びは味の決め手です。おすすめは以下のような選び方：
シングル向き：浅煎り〜中煎り、フルーティな豆（エチオピアなど）
ダブル向き：中深煎り〜深煎り、チョコレート系のコクのある豆（ブラジルやグアテマラなど）
豆は冷暗所で密閉保存が基本。挽いた豆はすぐ酸化するため、できるだけ 飲む直前に挽く のが理想です。
まとめ
エスプレッソのダブルとシングルとは多くの方がその違いに疑問を抱いています。この記事では、量や味の違い、注文時の注意点から、プロの視点、自宅での楽しみ方まで幅広くご紹介しました。
カフェでの一杯はもちろん、家でのコーヒータイムでも、自分の好みに合ったエスプレッソを選べるようになれば、コーヒーのある暮らしはもっと豊かになります。ぜひ、シングルとダブル、両方を試して、あなたにとっての「ベストショット」を見つけてください。
