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オーガニックコーヒー
健康ブームや 美容意識の高まり オーガニック食品を求める方が 増えてきています。 お店でも 「オーガニックコーヒーはありますか？」 というお問い合わせも時々あります。 今日は オーガニックコーヒーと 普通のコーヒーの違いをご案内します。 ...
オーガニックコーヒー
健康ブームや 美容意識の高まり オーガニック食品を求める方が 増えてきています。 お店でも 「オーガニックコーヒーはありますか？」 というお問い合わせも時々あります。 今日は オーガニックコーヒーと 普通のコーヒーの違いをご案内します。 ...
コーヒー占い
ユネスコの無形文化遺産として 登録された トルココーヒー ひしゃくのような形をした イヴリックと呼ばれる専用の道具に 極細挽きのコーヒーと水をいれ 火や熱した砂で煮出して飲むコーヒー トルココーヒーの飲み方は コーヒーの粉がカップの底に沈むのを待ち 上澄みだけを飲んで楽しみます。 カップの底に沈殿したコーヒーの粉は 飲み干さずに残すのですが、 残ったコーヒーの粉が描き出す模様で 占いをするのが、 オスマン帝国時代から伝わる トルココーヒー占い ...
コーヒー占い
ユネスコの無形文化遺産として 登録された トルココーヒー ひしゃくのような形をした イヴリックと呼ばれる専用の道具に 極細挽きのコーヒーと水をいれ 火や熱した砂で煮出して飲むコーヒー トルココーヒーの飲み方は コーヒーの粉がカップの底に沈むのを待ち 上澄みだけを飲んで楽しみます。 カップの底に沈殿したコーヒーの粉は 飲み干さずに残すのですが、 残ったコーヒーの粉が描き出す模様で 占いをするのが、 オスマン帝国時代から伝わる トルココーヒー占い ...
コーヒーの標高と味
果物は 太陽の光を浴びることで養分を蓄え 夜になり 呼吸が少なくなり 養分を使わなくなります。 また、 寒くなると果物の中の水分が 凍りにくくなるように、 糖分を蓄えるようになります。 なので、 寒暖差が大きくなると 糖分が高くなり 美味しくなります。 コーヒーも果物と同じで 寒暖差が大きくなる標高が高い場所の豆は 糖分が多くなります。 では、 標高が高いコーヒーは甘い！ ・ ・ ・ というわけではないんです。 コーヒー豆に含まれる 単糖類は熱を加えることで...
コーヒーの標高と味
果物は 太陽の光を浴びることで養分を蓄え 夜になり 呼吸が少なくなり 養分を使わなくなります。 また、 寒くなると果物の中の水分が 凍りにくくなるように、 糖分を蓄えるようになります。 なので、 寒暖差が大きくなると 糖分が高くなり 美味しくなります。 コーヒーも果物と同じで 寒暖差が大きくなる標高が高い場所の豆は 糖分が多くなります。 では、 標高が高いコーヒーは甘い！ ・ ・ ・ というわけではないんです。 コーヒー豆に含まれる 単糖類は熱を加えることで...
コーヒーを飲んで眠たいのは危険サイン
眠気を覚ますためコーヒーを飲んでも 眠気が取れないことはないですか？ もし そんな状態であれば、 危険な状態かも！ なぜ コーヒーを飲むと眠気が覚めるのか ご存知ですか？ 眠気の原因は 睡眠物質であるアデノシン。 アデノシンは日中 身体を動かすことで 体内に蓄積されていき 脳内のアデノシン受容体と 結びつくことで眠気を 感じるようになるんです。 コーヒーに含まれている カフェインは ...
コーヒーを飲んで眠たいのは危険サイン
眠気を覚ますためコーヒーを飲んでも 眠気が取れないことはないですか？ もし そんな状態であれば、 危険な状態かも！ なぜ コーヒーを飲むと眠気が覚めるのか ご存知ですか？ 眠気の原因は 睡眠物質であるアデノシン。 アデノシンは日中 身体を動かすことで 体内に蓄積されていき 脳内のアデノシン受容体と 結びつくことで眠気を 感じるようになるんです。 コーヒーに含まれている カフェインは ...