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コーヒーの標高と味
果物は 太陽の光を浴びることで養分を蓄え 夜になり 呼吸が少なくなり 養分を使わなくなります。 また、 寒くなると果物の中の水分が 凍りにくくなるように、 糖分を蓄えるようになります。 なので、 寒暖差が大きくなると 糖分が高くなり 美味しくなります。 コーヒーも果物と同じで 寒暖差が大きくなる標高が高い場所の豆は 糖分が多くなります。 では、 標高が高いコーヒーは甘い！ ・ ・ ・ というわけではないんです。 コーヒー豆に含まれる 単糖類は熱を加えることで...
コーヒーの標高と味
果物は 太陽の光を浴びることで養分を蓄え 夜になり 呼吸が少なくなり 養分を使わなくなります。 また、 寒くなると果物の中の水分が 凍りにくくなるように、 糖分を蓄えるようになります。 なので、 寒暖差が大きくなると 糖分が高くなり 美味しくなります。 コーヒーも果物と同じで 寒暖差が大きくなる標高が高い場所の豆は 糖分が多くなります。 では、 標高が高いコーヒーは甘い！ ・ ・ ・ というわけではないんです。 コーヒー豆に含まれる 単糖類は熱を加えることで...
コーヒーを飲んで眠たいのは危険サイン
眠気を覚ますためコーヒーを飲んでも 眠気が取れないことはないですか？ もし そんな状態であれば、 危険な状態かも！ なぜ コーヒーを飲むと眠気が覚めるのか ご存知ですか？ 眠気の原因は 睡眠物質であるアデノシン。 アデノシンは日中 身体を動かすことで 体内に蓄積されていき 脳内のアデノシン受容体と 結びつくことで眠気を 感じるようになるんです。 コーヒーに含まれている カフェインは ...
コーヒーを飲んで眠たいのは危険サイン
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最大のコーヒー消費国
世界で一番コーヒーを育てている国は ご存知の通り ブラジル では、 一番コーヒーを消費している国は どこだとお思います？ ...
最大のコーヒー消費国
世界で一番コーヒーを育てている国は ご存知の通り ブラジル では、 一番コーヒーを消費している国は どこだとお思います？ ...
