コーヒーの香り

コーヒーの香り

コーヒーにお湯を注いだ時に
ふわっと漂う裕な香りは
心を落ち着かせてくれますよね。
 
 
香りの元になっている成分は
何種類くらいあると思いますか?
 
 
200?
 
300?

 

400?

 

実は、
コーヒーの香り成分
解明されているだけで800種類以上

 

これらの成分が組み合わさって
芳醇な香りを生み出しているんです。

 

ワインの香り成分が
200種類といわれているので、

 

コーヒーの香りが
複雑なのかがわかると思います。

 

これらの香り成分の中でも
風味に影響を与える成分は
約30種類~60種類ほど

 

 
複雑過ぎて
わかりにくいですよね。
 
 
なので、
パールズで販売している
コーヒー豆のラベルには

 

そのコーヒーから感じられる風味を
デザイナーの東麻マユカさんに
描いていただいています。
 
 
コーヒーを飲まれる際、
ラベルに描かれている風味を
探しながら楽しんでください。

 

ラベルのデザイン気に入っていただけたら
東麻マユカさんをフォローしてあげてください。

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当店について

大阪阿倍野・西日本一高いビル
あべのハルカスの麓で
1950年創業の喫茶店

地元の方から愛され約70年
心をこめてコーヒーと向き合っています

〒545-0052
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-3-21 岸本ビル1F

06-6624-4549