2022-09-14

どっちがお好き?

エスプレッソに温かいミルクを注いで

ハートや熊などのデザインをする

 

 

お客さんに大人気の

ラテアート

 

 

お客さんには

「かわいい!」

と大好評

 

 

ラテアートには2種類の描き方があるんです

 

 

スチームしたミルクを

エスプレッソに注ぎながら

 

 

ハートやリーフを描く

フリーポア

 

 

スプーンやピックを使って

熊やうさぎを描く

 

 

エッチング

 

 

どちらのラテアートも

大切なのが

 

 

正しく抽出したエスプレッソと

スチームミルク

 

 

正しく抽出したエスプレッソは

液体の上にきれいな泡(クレマ)が乗っている状態

 

 

理想なスチームミルクとは

キメ細かく滑らかな泡立っている状態

 

 

なので

きれいなラテアートが描かれている

カフェラテは見た目だけでなく

味も格別に美味しいんです

 

 

どちらのラテアートで提供されると

嬉しいですか?

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