2021-09-15

コーヒー袋に穴?

コーヒー豆を入れている袋に 

穴が空いているのはご存知ですか? 

 

   

焙煎直後のコーヒー豆 

豆から炭酸ガスが出てるんです。 

   

  

ペーパードリップをする時 

お湯を注ぐと 

   

ぐわっと豆が膨らむのも 

炭酸ガスが放出されているため。 

 

 

もし、 

焙煎したての豆を 

穴の空いていない袋に入れておくと… 

   

 

 

バン! 

 

  

袋が破裂してしまうことも‥ 

 

   

  

なので、 

袋に穴が空いているんです。 

 

 

 

袋に穴が空いているということは… 

   

 

そう、 

中の炭酸ガスを放出しますが、 

 

 

逆に 

外の空気や湿気も入って来るんです、 

   

   

湿気が入ってくると、 

急速に風味が落ちて来てしまいます。 

   

   

ご安心ください。 

  

 

通常、 

お届けしている袋には 

 

   

袋内の炭酸ガスは放出して 

外の空気が入ってこない 

 

逆止弁バルブ付きの袋で 

お届けしています。 

   

  

なので、 

袋に入れたまま長期保存して 

いただくことができます。

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