今あるコーヒーを
簡単に美味しくする方法！
　
それは…
　
コーヒー豆を入れている容器

グラインダーのホッパー

それぞれを使用語
乾いた布で拭く事！


え！


それだけで…
　

はい
それだけで、
コーヒーの味が劇的に変わります！
　
　
なぜか？


焙煎するとコーヒー豆から
油が出てきます。
　
　
その油は
エスプレッソのクレマ
（上に浮いている泡）
の素になる大切なものですが、


保存の容器や
グラインダーのホッパーに

豆の油がついたまま
放置しておくと
酸化して、

味に大きな影響を
与えてしまいます。
　
　
なので、
保存している瓶や缶
グラインダーのホッパーに
ついたコーヒー豆の油を

こまめに拭く事で、
コーヒーが美味しくなるんです！

ぜひ
​お試しください！


​

カラフルなお菓子の
「マカロン」


フランスのお菓子と
思われていますが、
　
　
実は
　
　
発祥の地は
イタリアなんです！
　
ピエモンテ州の伝統、
焼き菓子
「アマレッティ」
　
　
古代ローマ時代から
作られていたお菓子
　


１６世紀に
メディチ家の
カトリーヌ・ド・メディシスが、


　
フランスの
アンリ２世に嫁ぐ際に
連れて行った
菓子職人によって
　
　
作り方が伝わり
修道院を通じて
フランス全土に広まったそうです。
　
　
元祖マカロンの
「アマレッティ」（100円）
　
　
カプチーノとの相性抜群です！

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イタリアの焼き菓子
「ブルッティ　マ　ブオーニ」
Brutti ma buoni
  
　
イタリア語で
「醜いけど美味しい！」
と言うお菓子！　
　
砕いたナッツに
メレンゲを加え
ほんのり色づくまで焼き
オーブンで焼き上げたお菓子
　
ナッツの香ばしさと
メレンゲの甘さ
　　
そして
なんとも言えない食感が
病みつきになる
　　
イタリアでは
お馴染みのお菓子！
　　
名前の通り
見た目はブサイクだけど、
味は最高のお菓子
　
カプチーノと相性抜群です！
　
ブルッティマブオーニ（100円）

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昨年末に受講した
「イタリアン　ロースティング　スクール」の
合格認定証がイタリアから
届きました！
　
受講後、
自分の焙煎機で
焙煎メソッドを再現する為
試行錯誤！
　
お店で提供するコーヒー
それぞれの豆を
最大限に引き出して
ご用意しています！

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