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甘味・旨味・塩味・酸味・苦味
人が感じることができる味 基本5味です。 これは、 舌の上にある 「味覚センサー」が 5種類しか見つかっていないから 最新の研究で 新たな味覚センサーが 見つかりました! それは 「脂味」 コーヒーにも 脂が大切な役割があるんです、 一番感じられる飲み方は エスプレッソ ! エスプレッソ の上に 乗っかっている 泡(クレマ) コーヒーに含まれる脂が 圧力を加えて乳化したもの クレマがあることで、 コーヒーの 香りを保持したり、 舌触りを滑らかにします。 エスプレッソ の 良質のコーヒー脂を 味わってください! |