coffee kissa PEARLS
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エスプレッソが苦手だけど…

5/2/2019

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画像
「金賞コーヒー」
ご興味をもっていただいて
ご注文いただけるのですが、
 
「エスプレッソとなりますが
よろしいですか?」と
確認すると
 
何人かの方は
「量が少ないヤツですよね?」
「濃いヤツですよね?」
と敬遠されます。


そんな方に
ぜひオススメしたいのが
 
「アメリカーノ」
 
エスプレッソを
お湯で薄めたコーヒー
 
お湯で割るので 


量はドリップコーヒーの量で


濃さもエスプレッソより
薄くなり飲みやすくなります。
 
ドリップコーヒーと
違ってくるのが、
 
「香り」
 
9気圧で抽出することで、
コーヒーの油分が乳化してできる
クレマ


クレマが
コーヒーの香りを閉じ込めてくれる為
 
ドリップコーヒーよりも
コーヒーの香りが強く感じられます。
 
エスプレッソが苦手な方
 
アメリカーノで
ぜひ味わってみてください。

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    和田真一

    オーナー・バリスタ
    IIAC(国際カフェてイスティング協会)
    JBA(日本バリスタ協会)

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