作り手の想い

昨日と今日、
JHDC（ジャパンハンドドリップ選手権）の
ジャッジになるため
東京に！
　
昨年
参加させていただき、
　
同じ豆でも
抽出する人により
味が変わる奥深さに触れ


コーヒーを提供する者として
たくさん学ばせてもらいました！
　
今年も参加できれば、
　
抽出者がど行った考えで、
課題豆の味を
表現されるか楽しみです！

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