エスプレッソ・イタリアーノ

イタリアエスプレッソ協会から
　
　
伝統的な
イタリアのエスプレッソ
　


「エスプレッソ・イタリアーノ」を
　
　
提供しているお店として
認定されれたのですが


　
　


そもそも
イタリアのエスプレッソ
　　
　
　
他のエスプレッソと
何が違うのか
疑問に思いませんか？
　
　
　
焙煎の度合いを表す用語で
　
イタリアンロースト
　　
と言われる焙煎度合いが
あるのですが、
　
　
それは
コーヒー豆が炭になるくらい
真っ黒になるまで
焼いた状態を指すのですが、
　　
　　
　
エスプレッソ・イタリアーノの豆は
　　
中煎り
　
　　
ドリップコーヒーにしても
飲めるくらいの
焙煎度合いです！
　　
　　
そして
それらの豆を
最低５種類以上の
ブレンドして作られます！
　　
　　
　
　
コーヒーは
国や精製方法によって
　
　　　
フルーツや花のような風味や　　
ナッツやチョコレートに風味など
　　　　
色々な特性を持っています。
　　　
　
それらの豆をブレンドすることで
　
　　　
カップを鼻に近づけると
フルーツや花の香りがし、
　
口に含むと
ナッツやチョコレートの
風味が楽しめる
　　
　
至福のエスプレッソ
　　
　
それが
エスプレッソ・イタリアーノ
です。

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